夏バテ予防に最適な食材 – 鶏肉の効果とレシピ

夏バテに負けない！鶏肉を使った日本食レシピで体力アップ

夏バテとは？

夏の暑さや湿気で体力が奪われ、食欲不振や疲労感が続く状態を夏バテと言います。夏バテを予防するためには、栄養バランスの取れた食事と十分な水分補給が重要です。

鶏肉の効果

鶏肉は、夏バテ予防に非常に効果的な食材です。その理由をいくつか挙げてみましょう。

1. 高タンパク質

鶏肉は高タンパク質であり、筋肉の修復や体力維持に欠かせません。タンパク質をしっかり摂取することで、疲労回復を促進します。

2. 低脂肪

鶏肉は低脂肪で消化が良く、胃に負担をかけません。暑い夏でも食べやすく、栄養補給がしやすい食材です。

3. ビタミンB群が豊富

鶏肉にはビタミンB群が豊富に含まれており、エネルギー代謝を助ける働きがあります。これにより、体のだるさや疲れを軽減することができます。

鶏肉を使った簡単日本食レシピ

鶏の照り焼き

鶏の照り焼きは、甘辛い味付けが食欲をそそり、ご飯との相性も抜群です。

材料（2人分）

• 鶏もも肉：2枚
• 醤油：大さじ3
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 生姜（すりおろし）：小さじ1

作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切り、余分な脂肪を取り除きます。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。両面がこんがりと焼けたら、余分な油を拭き取ります。
3. 醤油、みりん、砂糖、酒、生姜を混ぜたタレをフライパンに加え、鶏肉に絡めながら煮詰めます。
4. タレが程よく煮詰まり、鶏肉に照りが出たら完成です。お好みでネギを散らしてどうぞ。

鶏肉と夏野菜の和風サラダ

暑い夏にぴったりのさっぱりとした和風サラダです。

材料（2人分）

• 鶏ささみ：2本
• キュウリ：1本
• トマト：1個
• 大葉：5枚
• ポン酢：大さじ2
• ごま油：小さじ1

作り方

1. 鶏ささみを茹でて冷まし、細かくほぐします。
2. キュウリとトマトを一口大に切ります。大葉は細切りにします。
3. ボウルに鶏ささみ、キュウリ、トマト、大葉を入れ、ポン酢とごま油を加えてよく和えます。
4. 器に盛り付けて完成です。

まとめ

鶏肉は夏バテ予防に非常に効果的な食材です。高タンパク質、低脂肪、ビタミンB群が豊富で、体力維持や疲労回復に役立ちます。今回紹介したレシピを参考に、ぜひ夏バテ予防に役立ててください。