豚肉と鶏肉の野菜炒め
材料（2〜3人分）
- 豚肉（薄切り）: 100g
- 鶏肉（もも肉または胸肉）: 100g
- ピーマン: 2個
- 玉ねぎ: 1/2個
- にんじん: 1/2本
- キャベツ: 1/4玉
- サラダ油: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- 塩・こしょう: 少々
作り方
- 下準備: 豚肉と鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを軽く振ります。ピーマンは種を取り除き、細切りにします。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、キャベツはざく切りにします。
- 炒める: フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と鶏肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら一度取り出します。
- 野菜を炒める: 同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツを入れて炒めます。野菜がしんなりしてきたら、肉を戻します。
- 味付け: 醤油、みりん、酒、砂糖を加え、全体に味がなじむように炒め合わせます。最後に塩・こしょうで味を整えます。
- 仕上げ: 皿に盛り付けて完成です。
このレシピは、シンプルでありながらボリュームがあり、家庭の食卓にぴったりです。ぜひお試しください！
